Prvou koláčikovou inšpiráciou na bezcukrovú Veľkú noc sú tieto chrumkavé slnečnicové sušienky so škoricou. Osladzujú ich iba postrúhané jablká.
Ak hľadáte hriešne sladké sušienky, v tomto prípade ste na zlej adrese. V slnečnicovo-škoricových chrumkáčikoch je sladkosť cítiť iba minimálne. Majú však plnú chuť po slnečnici a orechoch, doplnenú škoricou, takže cukor vám v nich (snáď) nebude chýbať.
Slnečnicovo-škoricové chrumkáčiky
Príprava 10 minút * pečenie 15 minút * cca 30 chrumkáčikov
130 g celozrnnej špaldovej múky
150 g lúpaných slnečnicových semienok
hrsť orechov
1/2 lyžičky škorice (ak máte veľmi radi škoricu, môžte dať aj viac)
60 ml kokosového oleja
2 stredne veľké jablká
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Rúru predhrejte na 175 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
- Slnečnicové semienka podrvte v mixéri.
- Orechy nasekajte na menšie kúsky - buď v mixéri alebo pomocou noža.
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie s olejom.
- Jablká nastrúhajte najemno a pomocou sitka z nich vytlačte šťavu. Šťavu odložte.
- Primiešajte postrúhané a "odšťavené" jablká k zvyšným surovinám. Malo by vám vzniknúť mäkké, trochu lepivé cesto. Ak sa po stlačení rozpadáva, pridajte toľko odloženej jablkovej šťavy, aby bolo z cesta možné urobiť guľku.
- Z cesta vytvarujte guľky o veľkosti vlašského orecha a poukladajte ich na plechy. Následne ich sploštite vidličkou.
- Pečte 15-20 minút - kým spodná časť chrumkáčikov nie je svetlohnedá. Cca v polovici pečenia plechy vymeňte. To, že sú sušienky hotové, spoznáte aj podľa čuchu - začnú voňať pečenými orechami.
- Nechajte vychladnúť, ideálne na mriežke.
Tip: Chrumkáčiky je možné urobiť aj na slano - jednoducho vynechajte škoricu a pridajte soľ podľa chuti.
Nech sa vám vždy dobre pečie!
S láskou,
Soňa
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
PS: Ak sa vám tento blog páči, lajkujte stránku Koláčikova na Facebooku! Zverejňujem na nej nie len najnovšie recepty, ale aj kopu zaujímavostí:
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára