Banánovo-arašidový koláčik bez cukru

Tento výborný koláčik robievam už odkedy som prvý krát začala s bezcukrovým pôstom, len som sa akosi nikdy nedostala k tomu, aby som ho dala sem na blog. Najvyšší čas to napraviť!

Z koláča som pomocou vykrajovačky povykrajovala vajíčka, aby sme to mali tematické, ale samozrejme ho môžete len tak klasicky pokrájať.

       Banánovo-arašidový koláčik bez cukru

       Príprava 5 minút * pečenie 20 minút * cca 12 kúskov

       130 g celozrnnej špaldovej múky

       1 lyžička kypriaceho prášku

       1 lyžička sódy bikarbóny

       3 stredne veľké banány

       1 vajce

       60 g arašidového masla

       60 ml mlieka

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. Rúru predhrejte na 175 °C. Plech o veľkosti 20x30 cm vysteľte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte sypké ingrediencie.
3. V inej miske pomágajte banány a vymiešajte ich s vajcom a arašidovým maslom dohladka. Pridajte mlieko a premiešajte.
4. K tekutým ingredienciám nasypte múčnu zmes a premiešajte - len kým sa ingrediencie nespoja.
5. Vzniknuté cesto vylejte na plech a uhlaďte stierkou.
6. Pečte približne 20 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu koláčika nevyjde čistá.
7. Po vychladnutí koláč buď nakrájajte alebo z neho povykrajujte veľkonočné vajíčka. Skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote.

Nech sa vám vždy dobre pečie!

S láskou,

Soňa

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PS: Ak sa vám tento blog páči, lajkujte stránku Koláčikova na Facebooku! Zverejňujem na nej nie len najnovšie recepty, ale aj kopu zaujímavostí: